產地保證：所生產稻穀之農地位於本鄉行政區域內。
安全保證：每一塊生產池上米的農地在收割前，即要由池上鄉公所派 員抽樣檢驗農藥殘留，通過安全標準者才核發安全證明，農民才可以收割入倉。
品質保證：每一包經過池上鄉公所認證的池上米皆符合CNS國家稻 米標準及食味值規範(65分以上)，所以保證每一包通過認證的池上米都有優良的品質。
產量控管保證：每一包經過池上鄉公所認證的池上米皆「以流水編號 控管數量」，從編號可控管認證數量與產量相符，也可以查驗稻米原料來源。