池上鄉是零工業污染的潔淨環境，水源來自玉山國家公園受到良好保護，孕育出的稻米品質優異、顆粒圓潤、香氣濃郁、極佳的Q彈口感是米食中的上上之選。本鄉選擇最適合本區成長的台稉2號、台稉9號、高雄139號等品種，精選發育完整、米粒飽滿、品質良好的在地稻穀來做為原料，2004~2006年參加全國米質競賽蟬連全國冠軍，2008榮獲全國十大經典好米，2009榮獲全國米質競賽頭等獎，足見池上米的優異品質，而深深的受到消費者喜愛。