池上客家堪稱文化大熔爐。來自北部（桃、竹、苗）、中部（台中、嘉義、南投）、與南部（六堆） 都有。池上客家大都兼能操持"四縣"與"海陸"兩種腔調，進而形成獨特的"縱谷四海腔"。客家 人在池上落地生根，是屬地的、多元的、變動的、融合的，文化中有傳統亦有現代。最能凸顯池上客 家特色的，是米食文化，從無到有，有到多，多到精緻，池上良質米已馳名全台，這是多數客家人打 拼出來的，見證了客家移民的一頁辛酸史